最近流行ってるまるごと桃のタルト🍑
私も作ってみました🥰
工程は多いけど一つ一つは簡単なので、ぜひ作ってみてね!
memo
・コンポートを作る際、水に浸ってなかった部分が茶色く変色してしまいました。下にする部分なので変色していてもトッピングで隠れて気になりませんでしたが、気になる方は桃がしっかり浸るように分量を調節して下さいね!
・桃は変色しやすいのでクリームを作ってる間などは浸したままにしておきましょう。使用する直前に取り出してね!
・今回カスタードクリームが少しダマになってしまいました。粉糖をちゃんとふるわなかったことと卵黄を溶かずに混ぜちゃったのが原因かな🤔粉糖はちゃんとふるって、卵黄はよく溶いてから加えてみてください!
・カスタードクリームの2回目の加熱は2分→1分半くらいでもいいかも!少し固いかなと思ったので、様子を見ながら時間調節してみてね!
・タルトはお好きなビスケットで作ってね。ケーキ用マーガリンは無塩バター同量で代用可能です。
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