茹でタコ(足)
2本分
ジャガイモ
2個
インゲン
4本
ジェノベーゼソース
大さじ2
塩
適量
手順
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ジャガイモはよく洗って芽を取り、皮ごと茹で、皮をむいて一口大にカットする。
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インゲンも塩茹でし、3cm幅にカットする。タコはそぎ切りにする。
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ボウルに全ての材料とジェノベーゼソースを加えて和え、器に盛る。あればバジルの葉を飾る。
投稿者からのコメント
ジェノベーゼソースは時間が経つ&高温で色が悪くなるので食べる直前に作りましょう〜♫
■コツ・ポイント
ジャガイモは皮をむかずに下茹でし、茹で上がってから皮をむいた方が水っぽくならず、ホクホクした食感に。
※みやすさのために書式を一部改変しています。