チョコ♡パンナコッタ

cookloveまま☆

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バレンタインにぴったりのパンナコッタ！砂糖なしラム酒入りで大人仕様になってますがお子様向けにはラム酒抜きでも！

材料

牛乳

200cc
生クリーム

100cc
板チョコ

1枚
ココア

大さじ1
ゼラチン

5g
水

大さじ3
ラム酒

お好みで！

手順

板チョコを細かく刻んでおく。小皿などでゼラチンに水を加えてふやかしておく。
小鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温める。
火を止めてチョコを入れ溶かす。ココアも入れてダマにならないように混ぜていく。
ゼラチンをふやかしたものを 600wのレンジで10〜20秒加熱して液体状にして ③に加える。
ラム酒・生クリームも入れて鍋底を冷水にあてながらとろみがつくまで混ぜる。そのまま冷やすと2層になってしまうため。
器に移し冷蔵庫で冷やし固める。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント器に移す直前までとろみが出るまで冷やしながら混ぜてくださいね！ ■このレシピの生い立ち生クリームが入ったパンナコッタが大好き！バレンタイン向けにチョコ味にしてみました！プリンのように蒸したり焼いたりしないので楽ちん！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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