軽めの仕上がりなので、食後のデザートにもぴったり。（＊大人数向けのレシピです。作りやすい量には半量でどうぞ）
牛乳（セミスキム使用）
1リットル
グラニュー糖
60g（好みで）
ゼラチン（＋水 50cc）
17g
アーモンドエッセンス
大1
ミックスフルーツ缶詰（汁ごと）
大1個
キウイなど好みでフルーツをプラスしても
適量
手順
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ゼラチンは水に振り入れて溶かす。
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鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかける。沸騰しないように気をつけて砂糖を溶かす。（レンジ使用でも）
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火を止めて1のゼラチンとアーモンドエッセンスを加えてゼラチンを完全に溶かす。あら熱を取る。
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タッパなどの型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。この分量だと結構時間が掛かります。最低半日以上みて下さい。
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フルーツ缶を汁ごと加えて出来上がり。取り分けて召し上がれ。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
12gで560mlを固めるゼラチンを使用。私が使ったフルーツ缶の汁は甘みが少なかったので、ガムシロップを作って加えました（グラニュー糖大2＋水大2をレンジで1分加熱。冷ましてから加える）。ご参考に。
■このレシピの生い立ち
とろとろ軟らかすぎず硬過ぎない杏仁豆腐が好き。気に入っている配分です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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