ごはん
お茶碗1杯分
コストコプルコギビーフ
100g
紹興酒
大さじ2
もやし
50g
椎茸
2枚
ほうれんそう
30g
えのき
30g
水
300cc
創味シャンタンDX
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2
コチュジャン
小さじ1
溶き卵
1個分
ごま油
適量
（お好みで）ラー油など
少々
（お好みで）糸唐辛子
少々
（お好みで）ごま油
少々
手順
-
プルコギビーフを一口大に切る。ほうれん草とえのきは根元を切り落とし、3センチ位に切る。椎茸はいしづきを切り落とし、薄くスライスする。
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鍋にごま油を入れて熱し、プルコギビーフを炒める。もやし、ほうれん草、椎茸、えのきも入れて炒める。紹興酒を入れてアルコールをとばす。
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水300ccを加え、ごはん、創味シャンタンDX，豆板醤、コチュジャンを加えて5分程煮ます。
-
最後に溶き卵を流し入れ、火を止めます。どんぶりなどに盛ります。
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最後にお好みでごま油、ラー油、糸唐辛子など（いずれも分量外適量）添えて完成です。
投稿者からのコメント
きっかけ
焼き肉屋さんで食べたカルビクッパを自分なりに再現アレンジしたいと思いました。冷蔵庫を見たら、コストコプルコギがあったので、少ない調味料で作ってみました。
おいしくなるコツ
コチュジャン、豆板醤の量はお好みで調整ください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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