材料（HBケース型・1つ分）
卵/牛乳なし＊トーストがサックサク♪HBケースでお任せ焼きOK♪全粒粉＆オリーブ油配合で作るヘルシー生地です。
材料
準強力粉
220g
全粒粉
30g
EVオリーブオイル
12g
スキムミルク
12g
きび糖
10g
自然塩
4g
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ
3g
水
168g
手順
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材料をHBにセットして捏ね開始。生地がひと塊になったらオイルを入れる。（約7～8分後）
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【コツ】オイルは液体なので一気に入れるとHBの中で飛び散ります。少し入れて攪拌し、徐々に生地とオイルを馴染ませていきます。
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クマ型や他の型で作る場合はこの時点で取り出す。HBお任せはこのままケースで焼成。（詳しくは下記のマルチグレイン配合HBクマ型レシピ参照）
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
＊このレシピはそれほどオイル量が多い訳ではありませんが液体の油は最初から入れると膨らみ難いなどの原因になる事もあります。この方法（工程②）で生地とオイルを徐々にあわせています。多く入れるレシピ等は少し手間ですが膨らみが悪いなど失敗がありません。
■このレシピの生い立ち
山型食パンを更にヘルシーにし全粒粉をブレンドフランスパン粉を使用しサクサク食感に♪クマ型の分量が1人で食べ切るのに丁度良いので最近はよく使っています。お好きな型やHBケースお任せ焼きでもどうぞ。
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マルチグレイン配合食パン・HB＆クマ型の材料はこちら
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マルチグレイン配合食パン・HB＆クマ型のレシピはこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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