鶏もも肉
1枚
大根
1本
椎茸
5〜6個
玉こんにゃく
1パック
ねぎ
適量
水
1500mL
昆布（※なければ顆粒）
大3枚（※大さじ1）
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ3
酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ6
手順
-
鶏もも肉は1口サイズに切る。大根は1/4もしくは1/2カットに、椎茸は1/2カットにする。
-
水に昆布（※なければ顆粒だし）を入れ、沸騰直前に昆布を取り出して調味液を加える。
-
再び煮立ったら、具材を全て入れ、蓋をして1時間程煮込む。
-
お好みで、小口切りにしたねぎをトッピングする。
投稿者からのコメント
きっかけ
田舎の土地で新鮮で安い野菜を手に入れたため✨
おいしくなるコツ
★煮物の基本配合は、砂糖:みりん:酒:醤油＝1:1:1:2
と言われてます✨この基本配合を覚えておけば、どんな料理にもアレンジできます♪500mLのだしに対して、1＝大さじ1にするとちょうど良いです！
1晩鍋置きすることをおすすめします。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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