極上うまみパスタ

Name: 極上うまみパスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: スパゲッティ 200g; しいたけ 40g; まいたけ 40g; エリンギ 40g; 帆立貝柱 50g; 「Cook Do 香味ペースト」 16cm（11.5g）; スパゲッティのゆで汁 80ml; 「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ4; バター（食塩不使用） 20g; 粉チーズ 小さじ2

味の素パーク

鳥羽周作シェフ考案！＃究極のあまりがち食材活用おすすめレシピ♪

材料（2人分）

スパゲッティ

200g
しいたけ

40g
まいたけ

40g
エリンギ

40g
帆立貝柱

50g
「Cook Do 香味ペースト」

16cm（11.5g）
スパゲッティのゆで汁

80ml
「AJINOMOTO オリーブオイル」

小さじ4
バター（食塩不使用）

20g
粉チーズ

小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

料理モード

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（1）しいたけ、エリンギは5mm幅の薄切りにし、まいたけはひと口大に裂く。帆立は4等分に切る。
（2）スパゲッティは1％の塩（分量外）を加えた熱湯で表示時間より1分短くゆでる。
（3）フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）のしいたけ・まいたけ・エリンギを入れて炒める。軽く火が通ったら、（1）の帆立、「香味ペースト」を加えてさらに炒め、ゆで汁80mlを加えて火を止める。
（4）スパゲッティがゆで上がるくらいに（3）のフライパンに火をつけてソースを温め、スパゲッティがゆで上がったら、フライパンに移して軽くあえる。
（5）すぐにバターの入ったボウルに移し入れ、バターが溶けるまで箸などで混ぜ合わせる。バターが溶けたら、粉チーズを加えて軽く混ぜ合わせる。

#究極のあまりがち食材活用おすすめレシピ

※みやすさのために書式を一部改変しています。