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栗おこわ

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栗の季節がやってきました！栗の下処理はこちら ☞ https://kurashiru.com/r/Mvl052Hihzo シンプルな材料で栗の風味を味わえるレシピにしましたので是非参考にしてみてください⑅︎◡̈︎*

材料（2合分）

栗

15粒程度
餅米

2合
水

340ml
酒

大さじ2
塩

こさじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：1時間程

①餅米をよく洗い、30分〜1時間程度水に浸しておく
②餅米をザルに上げしっかりと水を切る
③鍋に餅米、水、酒、塩、栗を入れ全体をしゃもじで混ぜる
④鍋は蓋をせずに強火にかける沸騰し気泡が大きくなってきたら火を止める（約7分ほど）
⑤全体を底からかき混ぜる完全に蓋をして10分間極弱火にかける
⑥火を止めて蓋をしたまま10分間蒸したら完成

投稿者からのコメント

〈ポイント〉栗は甘露煮でも代用可能です。水加減は好みですが、少なすぎてしまうと焦げてしまうので注意が必要です。是非秋の味覚をご自宅で楽しんでくださいね♡

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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