材料 (6人分)
柿
4個
水
500ml
砂糖
200g
レモン汁
50ml
ハーブ(ホーリーバジル使用)
3g
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
柿の皮と種、ヘタを取り除き8等分に切り分けます。
-
鍋に水、砂糖、レモン汁、ハーブを入れて沸騰するまで火にかけます。
-
沸騰したら柿を加えて落とし蓋をし、15分煮込みます。
-
粗熱をとったら完成です。
投稿者からのコメント
きっかけ
南深清水の柿をPRするため
おいしくなるコツ
ハーブはお好みのものを使用してください。今回はホーリーバジルを使用しましたが、シナモンやスターアニス、リキュールなどを入れても美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。