みんな大好き♡母さんの茶碗蒸しレシピ・作り方

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みすずごはん

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材料

(4人分)

卵

2個
白だし

大さじ2
水

300ml
醤油

小さじ1/2
酒

小さじ1/2
鳥もも肉

20g
かまぼこ

4切
椎茸

1個
蒸しえび

4個
三つ葉

4つ

手順

鳥ももは一口サイズにカットして酒と醤油につけておきます
ボウルに卵と白だしを加えてかき混ぜ、水も加えたらもう一度軽く混ぜます
器に鳥ももと椎茸を入れて、さらにこし器を使って液を流し入れます。フライパンに水を入れて沸騰させ、器を入れたら蓋をして弱火〜中火で6分くらい蒸します。
透明の汁が出てきたら蓋を開け、かまぼこ、えび、三つ葉を乗せて、再び蓋をして蒸します。三つ葉がしんなりしたら出来上がり♡

投稿者からのコメント

きっかけ蒸し器を使わないでできる絶品茶碗蒸し♡

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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