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HBで♡ジョニーの丸パン

HBで♡ジョニーの丸パン

材料 (10個分)

  • 強力粉
    250g
  • 風に吹かれて豆腐屋ジョニー
    190g
  • オリーブオイル
    大さじ1と1/2
  • 砂糖
    15g
  • 3g
  • ドライイースト
    4g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 材料をパンケースに、ドライイーストは所定の位置に入れて生地作りコースでスタート。
  • 生地が出来たら、パンケースから出し、10等分にしてガス抜きをし、丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10~15分ベンチタイム。
  • 丸めなおして、軽く霧吹きをし、2倍になるまで発酵させる。私はオーブンの発酵機能を使っています。
  • 170度で15分焼いたら出来上がり♪
  • 型に入れて焼いても♪これは170度で25分焼きました。

投稿者からのコメント

水切りの必要なし。ジョニーの水分だけで焼き上げた、シンプルな味のしっとりもっちりな丸パンができました♡さすがジョニー、パンになっても美味しいヤツ☆美味しいものは形も味もシンプルに! ■コツ・ポイント 豆腐の水分だけで捏ねて焼き上げるので、水切りの必要はありません♪ ■このレシピの生い立ち ジョニーを入れたシンプルなパンを食べたかったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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