材料 （18個分）
ドライイースト
小さじ2
砂糖
大さじ4
強力粉
500g
塩
小さじ11/2
バター
80g
卵（Mサイズ）
1個
水
190ml
卵（ツヤだし用）
1個
水（ツヤだし用）
大さじ1
強力粉（打ち粉用）
適量
ベーコン
130g
マヨネーズ
大さじ2
辛子
小さじ2
パン粉（トッピング用）
50g
塩･胡椒（トッピング用）
適量（結構多め）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ホームベーカリーのパンケースに水・砂糖・塩・バター・卵・強力粉・ドライイーストを順に入れる入れる
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ホームベーカリー本体に①を設置し、生地づくりコースを選びスイッチオン
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出来上がりのブザーが鳴ったら、生地を取り出し打ち粉を振った台の上に生地を取り出し、スケッパーで55gずつに分割し丸める
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固く絞った濡れ布巾をかけて、20分休ませる
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ベーコンは1～2cm角に角切り、フライパンで少し炒め、クッキングシートの上において冷ます
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マヨネーズと辛子をよく混ぜ合わせ、冷ましたベーコンを加えて和える
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丸い生地を平たく潰し、真ん中に⑥を適量のせて、生地を回しながら、端を摘んで閉じる
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クッキングシートを敷いたオーブン皿に閉じ口を下にして並べ、表面が乾かないように霧吹きをする
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約35℃に保ったオーブンで40分発酵させる
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卵と水を混ぜ合わせ、ハケで表面にぬるパン粉と塩･胡椒を合わせたものを、満遍なくかける180℃のオーブンで15分焼く
投稿者からのコメント
きっかけ
いつものパンに、パン粉をまぶしただけで、食感があって美味しくなりました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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