椎茸たっぷりハンバーグ

ekanango

材料（4人分）

豚ひき肉(又はお好きな挽肉で)

400g
乾燥椎茸

25g
水(椎茸を戻すため)

200cc
玉ねぎ(中サイズ)

1/2個
卵

1個
塩コショウ

少々
パン粉

1/2カップ
*ケチャップ

大さじ4
*ウスターソース

大さじ4

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

【1】干し椎茸を水で戻しておく。
少なめの水量なので途中で混ぜてまんべんなく戻す。
【2】椎茸と玉ねぎをみじん切りにしておく。
【3】ボールに挽肉、椎茸、玉ねぎ、卵、塩コショウ少々を入れ、よくこねる。
【4】パン粉を入れてさらにこねる。
冷蔵庫でしばらく冷やしておく。
【5】成形してフライパンで焼く。
【6】両面しっかりと焼いたら皿に取り出す。
【7】同じフライパンにケチャップとウスターソースを入れ、温め、ハンバーグに添えて出来上がり。

投稿者からのコメント

きっかけ実家から乾燥椎茸を沢山頂いたので。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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