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カジキマグロのオイルパスタ
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カジキマグロのオイルパスタ

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▶ #パスタレシピ ご紹介🍝 春は、スーパーで並ぶお魚の種類が一番多い時期なんだそうです! ということで、カジキマグロを軽く煮込んで作る、パスタを作りました。 カジキマグロのおいしさをシンプルに、ダイレクトに楽しめるので、ぜひお試しください!

材料

(1人前)
  • お好みのパスタ
    80〜100g
  • カジキマグロ
    80g
  • にんにく
    1片
  • ケッパー
    小さじ1
  • 白ワイン
    100cc
  • ドライハーブ
    ふたつまみ
  • バター
    8g×2
  • ひとつまみ
  • イタリアンパセリ
  • 松の実

手順

所要時間:15分
  • 沸騰したお湯1Lに塩15gとパスタを入れ、茹で始める(表示時間より1分ほど短め)
  • フライパンにバターを入れ中弱火であたため、溶けたらにんにくを入れ、炒める
  • にんにくの香りがしてきたら、カジキマグロを入れて、中火で炒める
  • カジキマグロの色が半分くらい白っぽくなったら、白ワインを入れて、沸かし、アルコールを飛ばす
  • ケッパー、塩、ドライハーブを加える
  • カジキマグロをトングなどで崩しながら、煮込む
  • 茹で上がったパスタのお湯を切って加え、バターを入れ、よく混ぜ合わせる
  • 味見をして、必要であれば塩で味を整える
  • お皿に盛り、イタリアンパセリを振りかけ、松の実を乗せて完成

投稿者からのコメント

●ポイント バターを2回に分けて入れることで、香りを活かすことができます。 松の実は、食感のアクセントになります。できれば、から炒りすると香ばしくなります。 ●レシピを作ってみたいなと思ったら 「保存」して、ぜひ作ってみてくださいね。 ●レシピを参考にしてくださった方は @kon_cucina をタグ付けして写真を投稿していただけるとうれしいです。 ●リクエスト受付中 フォロワーさんが使いたい食材や、どんなパスタが食べたいかなどコメントやDMで教えてくださいね。心を込めて考えますよ!
#かじきまぐろ #オイルパスタ #アーリオオーリオパスタ #カジキマグロのパスタ #魚のパスタ
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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