ワカメは、
マグネシウムや水溶性食物繊維やヨウ素など、脳や腸の働きを助けてくれる成分がいっぱいです。
塩蔵わかめ
10g
大根
160〜180g
すりごま
小さじ1/2
ポン酢
適宜
-
①塩蔵わかめは、軽く水洗いし、たっぷりの水に約5分浸ける。
-
わかめを広げるようにしながら流水で洗い、ザルに上げて水気を切る。
-
②わかめを食べやすく切る。
-
③大根は、皮はむかずに、おろし金ですり下ろす。
-
軽く手で絞る。
-
④器に大根おろしを盛り、脇にわかめを添え、すりごまを振りかける。
-
ゆず・レモンなどがあれば切って添える。
-
いただく直前にポン酢をかける。
投稿者からのコメント
今回は、大根おろしと香ばしいすりゴマと合わせて、さっぱりと食べられる副菜に。
ササッと作れるので、おつまみや、あと一品欲しい時にも。
大根は皮側に多くの栄養成分が含まれるので、皮はむかずにすりおろします。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
