白菜やむきえび（小）を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 123kcal
・たんぱく質 7.9g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 100g
材料 （4人分）
白菜
400g
むきえび（小）
150g
片栗粉
大さじ1
酒
大さじ2
[A]水
大さじ3
[A]「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）白菜は5～6cm長さに切り、タテ1．5cm幅に棒状に切る。
-
（2）えびは背ワタを取って水で洗い、水気をきる。片栗粉をまぶす。
-
（3）フライパンに油大さじ1を熱し、（2）のえびをほぐすようにして炒め、えびの色が変わったら、取り出す。
-
（4）（3）のフライパンに油大さじ1を加え、（1）の白菜を加えて炒め、酒をふり、Aを加えて混ぜ、フタをして2分ほど蒸し煮する。
-
（5）（3）のえびを戻し入れて、塩・こしょうで味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
