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みなさんこんばんは!晩ごはんです
今晩は、我が家の人気メニュー
手羽中のオレンジマーマレード煮♡を作りました。
こちらのマーマレード煮は以前、手羽先でご紹介したことがあります
今日はスーパーで、手羽中がお買い得品だったんです〜
おすすめポイント
オレンジマーマレードのおかげで、お肉が柔らか〜く仕上がります
鶏手羽中(スペアリブ)はお肉の身離れが良く、
小ぶりなので、お子さんも食べやすいです。
調理時間も短く済むのでおすすめです
ビールのおつまみにも、ご飯にもとっても合います
それではレシピです
タレが旨い♪
手羽中のマーマレード煮(*´ω`*)
手羽中
600g(30本くらい)
★オレンジマーマレード
大さじ4
★しょうゆ
大さじ3
★料理酒
大さじ1
★みりん
大さじ2
★水
80mL
白ごま
大さじ2〜3
手順
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①鍋またはフライパンに油をほんの少し入れ、手羽中の皮目から焼きつけます。焼き色がついたら、ひっくり返して裏面も焼きます。※余計な油は、キッチンペーパーで拭き取ります。
-
②そこへ★をすべて入れ、中火でフタをして、途中ひっくり返しながら、6分くらい煮ます。
-
③フタを開け、水分を飛ばします。照りが出てタレが煮詰まってきたら、火を止め、手羽中を器に盛り付けます。白ごまとタレを合わせて、手羽中にかけます。※ごまの入っている器に、タレを入れると、フライパンが、ごまだらけにならずに済みます
投稿者からのコメント
盛り付けました!こんな感じ〜お好みで七味唐辛子をかけても
お弁当用に少し取り分けました
それでは、いっただっきま〜す
長女「お肉やわらか〜この味大好き」
次女「ヤッタ〜骨付き肉だ〜い」
夫「このタレ旨鶏と良く合うね〜」
私「マーマレードがさわやかだね〜」
オレンジマーマレードとしょうゆで作った甘辛ダレが、
手羽中によく絡んでとってもおいしいです
みんなガッツいて食べてました〜
鶏手羽元や手羽先の他、豚のスペアリブで作るのもおすすめです
みなさんもぜひ作ってみてくださいね
今晩は、
手羽中のマーマレード煮
春雨サラダ
納豆キムチ
とうもろこし
もち麦と雑穀入りご飯
豆腐とわかめネギのお味噌汁を食べました。
↓手羽中は取り分ける前です!
おいしくごちそうさまでした。
最後まで読んでいただきありがとうございます!
今日も1日おつかれさまでした
お休みなさ〜い
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※みやすさのために書式を一部改変しています。