ホワイトチョコ入～抹茶ミルクフランス☆

■コツ・ポイント とても扱いやすい生地で、加水もまだまだいけそうです！！！ホワイトチョコは板チョコを削ったものでも～ok☆牛乳は冷蔵庫から出したてだと冷たすぎるので、ほんの少し温めると発酵もスムーズです。 焼成法～ここからは私なりに試行錯誤した焼き方を！注意！あくまでもうちのオーブンでの検証です。日立ヘルシーシェフ水蒸気オーブン。 [1] 鉄板を逆さまに上下段に入れ、予熱はマックス250度で2回。 ←鉄板との間に、シートにのせた生地をのせ(火傷注意！) [2] すぐにはオーブンのスイッチを入れず1、2分おきにスイッチon☆ スチーム3分入れて15分後、上の鉄板を外し再び焼成☆ [3] マックス250度が5分しか持たない我が家のオーブン。しかも予熱温度も怪しい～で2回予熱でしっかり庫内を暖め～ [4] 狭い庫内～上火ですぐにクープが開く前に焼けてしまう事の防止に鉄板でガードして焼成したらクープもエッジも～(*゜∀ﾟ萌)♪ [5] この焼き方で9割は、いい感じに♪ 全てのオーブンに有効かは謎です↓火傷やオーブンの故障に十分注意～責任は持てません。 ■このレシピの生い立ち 抹茶とホワイトチョコの組み合わせが大好き♥＆これまた大好きなハードパン♥ 両方を合わせてみたら～ほろ苦＋甘～い おしゃれなフランスパンが出来ました(ノ∀`)ﾀﾊｰ