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作りおきにも！なすと厚揚げのピリ辛炒め

作りおきにも！なすと厚揚げのピリ辛炒め

TOMO
TOMO
なすと厚揚げを豆板醤で炒めました。作りおきにも、お弁当にもオススメです。簡単に出来ます。

材料 （4人分）

  • なす
    2本
  • 厚揚げ
    1枚
  • 顆粒鶏がらスープの素
    小さじ1
  • 豆板醤
    小さじ1/4
  • ごま油(炒め用)
    大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • なすはヘタを切り落としたら横半分に切り、乱切りにする。水に晒してアク抜きをし、しっかり水切りする。
  • 厚揚げは横半分に切ったら2㎜の薄切りにする。
  • フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら1のなす、2の厚揚げの順で炒める。
  • なすがしんなりしたら、顆粒鶏がらスープの素と豆板醤を加え、全体に絡まるように炒める。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 豆板醤の量は、お好みで調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち なすと厚揚げがあったので、思いつきました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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