香りのガーリック醤油バター蒟蒻ステーキ♡ レシピ・作り方

香りのガーリック醤油バター蒟蒻ステーキ♡ レシピ・作り方

太陽と月

材料（1～2人分）

蒟蒻

1/2枚
醤油

大匙1
味醂

大匙1
にんにく

2片
バター

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

こんにゃくは横半分にスライスし、斜め格子に切り目を入れます。お湯で下茹でし、アク抜きします。
冷たいフライパンにバターとスライスしたにんにくを入れ、火をつけます。弱火でじっくり焼き、にんにくの香りをバターに移します。
一旦にんにくを端に寄せ、半分に切った蒟蒻を入れます。焦げ付かないようににんにくは蒟蒻の上に乗せ、蒟蒻に焼き目がつくまで焼きます。裏返し反対側も焼き色がつくまで焼きます。
蒟蒻の両面に焼き色がついたら醤油と味醂をまわしかけます。焦げ付きやすいのでフライパンを火から遠ざけゆすりながら、蒟蒻を裏返しつつ味を絡ませます。

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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