あじの韓国風ユッケ

材料（2人分（10分）） あじ（刺身用） 150g 卵黄 1個分 白いりごま 適量 かいわれ大根 適量 韓国のり お好みで ごま油 適量 ■【A】 しょうゆ 大さじ1 コチュジャン 小さじ2 酒 大さじ1 ごま油 小さじ1 砂糖 小さじ1 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 あじの刺身を使った簡単おつまみ！コチュジャンやにんにくを効かせたピリ辛韓国風ユッケです♪ 作り方 [1] あじは、5mm幅の棒状に切る。 [2] ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<1>を漬け、10分置く。 [3] 器に<2>を盛り付け、中央に卵黄をのせ、白いりごまをふり、かいわれ大根、韓国のりをのせる。 [4] 仕上げにごま油を少量回しかける。 ■コツ・ポイント あじは細切りにすることで合わせ調味料が馴染みやすくなります。コチュジャンを加えることで辛みとコクが増します。仕上げにごま油を回しかけることで、より風味よく仕上がります。 ■このレシピの生い立ち あじの刺身を使った簡単おつまみアレンジです♪コチュジャンや韓国のりを使うだけで、お手軽に韓国風の味付けをお楽しみいただけます。