材料（2人分（10分））
あじ（刺身用） 150g
卵黄 1個分
白いりごま 適量
かいわれ大根 適量
韓国のり お好みで
ごま油 適量
■【A】
しょうゆ 大さじ1
コチュジャン 小さじ2
酒 大さじ1
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
あじの刺身を使った簡単おつまみ！コチュジャンやにんにくを効かせたピリ辛韓国風ユッケです♪
作り方
[1] あじは、5mm幅の棒状に切る。
[2] ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<1>を漬け、10分置く。
[3] 器に<2>を盛り付け、中央に卵黄をのせ、白いりごまをふり、かいわれ大根、韓国のりをのせる。
[4] 仕上げにごま油を少量回しかける。
■コツ・ポイント
あじは細切りにすることで合わせ調味料が馴染みやすくなります。コチュジャンを加えることで辛みとコクが増します。仕上げにごま油を回しかけることで、より風味よく仕上がります。
■このレシピの生い立ち
あじの刺身を使った簡単おつまみアレンジです♪コチュジャンや韓国のりを使うだけで、お手軽に韓国風の味付けをお楽しみいただけます。
