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植物油　de きなこのほろほろクッキー

植物油　de きなこのほろほろクッキー

TOMO
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バターを使わないで作った、きなこ入りのホロホロクッキーです。卵・乳製品フリーです。おやつにも、プレゼントにも☆

材料

  • 植物油（米油、太白ごま油、菜種油など）
    大さじ3
  • 砂糖(三温糖)
    40g
  • 薄力粉
    60g
  • きな粉
    20g
  • きな粉：粉砂糖
    2：1の割合

手順

  • [1] きな粉と薄力粉を合わせておく。
  • [2] 植物油と砂糖をボールに入れてホイッパーで混ぜる。
  • [3] 2の中に1を振るい入れ、ゴムベラで合わせる。ポロポロの状態になったらゴムベラで押し付けて、生地を一つにまとめる。
  • [4] 一口大の丸めたら、オーブンペーパーを敷いたテンパンに並べる。
  • [5] 170℃のオーブンで15分焼いたら完全に冷ます。
  • [6] ボールにきな粉と粉砂糖を入れたら軽く混ぜ、この中に5を入れてまぶす。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。クッキーが完全に冷めてから、きな粉をまぶして下さい。植物油は、お好みのものをお使い下さい。 ■このレシピの生い立ち バターを使わないクッキーを作りたくて、考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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