鶏もも肉とじゃがいもで！子どもも大人も喜ぶ☆ごろごろ野菜たっぷりのチキングラタン♪
■調理時間 50分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 496kcal
・たんぱく質 23.5g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 96g
鶏もも肉・大
1枚（300g）
じゃがいも
3個
にんじん
1本
玉ねぎ・くし形切り
1/2個分
ブロッコリー
1/2個
「クノール チキンコンソメ」
1個
玉ねぎ・薄切り
1/2個分（100g）
薄力粉
大さじ4
牛乳
3カップ
[A]水
1・1/2カップ
[A]「クノール チキンコンソメ」
1個
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
[A]砂糖
小さじ1/2
[A]こしょう
少々
[A]ローリエ
1枚
バター
大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
溶けるチーズ
適量
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（1）鍋に油大さじ1、バターを熱し、玉ねぎの薄切りを入れて炒める。薄力粉を加えて焦がさないように炒め、常温の牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。
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（2）Aを加え、弱火でフタをせずに30分以上煮込み（焦がさないように時々かき混ぜる）、ローリエを取り除き、ホワイトソースを作る。
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（3）鶏肉はひと口大に切り、「クノール チキンコンソメ」1／2個をくずしてまぶす。
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（4）じゃがいもは1．5cm厚さの輪切りにし、にんじんは5cm長さのタテ6等分に切り、玉ねぎはくし形切りにし、「クノール チキンコンソメ」1／2個をくずしてまぶす。
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（5）フライパンに油大さじ1を熱し、（3）の鶏肉を焼き目がつくまで焼き、（4）の野菜を加えて炒める。ヒタヒタの水を加えてフタをし、蒸し煮にする。
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（6）フタを取り、小房に分けたブロッコリーを加えて、汁気がなくなるまで煮る。
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（7）グラタン皿に（6）をひとり分ずつ盛りつけ、（2）のホワイトソースをかけて、溶けるチーズをのせ、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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