材料 （2人分）
鶏モモ肉
1枚
小麦粉
大さじ1
卵
1個
玉ねぎのピクルス★
1/2個分
マヨネーズ★
大さじ2
塩コショウ★
1つまみ
醤油●
大さじ2
酢●
大さじ2
みりん●
大さじ1
砂糖●
大さじ1
水●
1/2カップ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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【タルタルソースを作る】玉ねぎのピクルスはみじん切りにする。マヨネーズでピクルスを和え、塩コショウで味を調える。
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【甘酢を作る】●印の材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。
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鶏もも肉は小麦粉をまぶし、よくはたいてから溶いた全卵にくぐらせる。
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3を注音の油で揚げる。
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火が通ったら2の甘酢に漬ける。
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皿に盛り付け、タルタルソースを添える。
投稿者からのコメント
きっかけ
好物のチキン南蛮を再現しました。
おいしくなるコツ
玉ねぎのピクルスは沸騰させた甘酢に玉ねぎを入れて、冷めてから一晩冷蔵庫で漬ければ手作りできます。
【合うお酒】ビール
【合うワイン】甲州など辛口のフルーティな白ワイン
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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