サーモンとポテトの簡単オードブル

材料（2人分） スモークサーモン 1パック（6～8枚） じゃがいも 小1個 牛乳 小さじ3 バター 5g イタリアンパセリ（またはパセリ） 適量 ■A ハーブソルト 小さじ1/4 あらびき黒こしょう 少々 クリーミーなマッシュポテトにサーモンの塩気がGOOD♪パクッとつまめるワインにピッタリのひと口オードブルです。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、スモークサーモンです。 [2] じゃがいもはよく洗い、ラップに包んで電子レンジ（600W）で3～4分加熱し、粗熱がとれたら皮をむく。 [3] <2>をボウルに入れてよくつぶし、牛乳、バターを加えてなめらかになるまでよく混ぜ、Aで味を調える。 [4] スモークサーモンにひと口サイズに丸めた<3>をのせ、くるくると巻き、器に盛り付け、刻んだイタリアンパセリをふる。 ■コツ・ポイント マッシュポテトはサーモンの枚数に応じて、等分に分けて丸めてください♪塩気のあるスモークサーモンを巻くので、ハーブソルトの量は控えめに調整しながら混ぜてください。 ■このレシピの生い立ち クリーミーなマッシュポテトをスモークサーモンで巻いた、ひと口サイズのオードブルです！マッシュポテトは牛乳とバターが入って、なめらかな口どけ♪ハーブソルトの風味がワインとの相性を高めます。