コッペパン

cookloveまま☆

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何を挟んで食べようかな？基本のコッペパンレシピの覚え書きです！

材料

強力粉

200g
卵

1こ
ぬるま湯 (卵と合わせて)

140cc
バター

20g
砂糖

25g
塩

3g
バターミルクパウダー

5g
(またはスキムミルク)
ドライイースト

3g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

① 生地材料をホームベーカリーで捏ねる
1次発酵は40℃40〜45分
② 空気抜きをして6等分にしたらベンチタイム15分
③ 成形して2次発酵35℃くらいで40分
卵液か牛乳を塗り 180℃に予熱したオーブンで15〜18分焼く。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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