卵や牛乳を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 441kcal
・たんぱく質 8.1g
・塩分 0.2g
・野菜摂取量 0g
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（1）Aを合わせ、ふるっておく｡
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（2）卵は溶きほぐしておく。
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（3）小鍋にBと小さく切ったバターを入れて火にかけ、バターが溶けて沸騰してきたら、（1）の粉を一気に加え、木ベラで手早く混ぜ合わせる。
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（4）生地がひとかたまりになってきたら、中火にし、鍋底に薄く膜がはれる状態になるまで練る。
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（5）鍋を火から下ろし、（4）の生地に（2）の溶き卵を少しずつ加え、木ベラで混ぜ合わせる。
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（6）星型の口金をつけた絞り袋を用意して、（5）の生地を入れる。
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（7）180℃に熱した油の中に、（6）の生地を10～15cm長さにしぼり、きつね色になるまで揚げ、すぐにグラニュー糖をまぶす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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