豚丼風ラーメンサラダ

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豚丼とラーメンサラダが一度に楽しめる人気の主食・主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 657kcal ・たんぱく質 29.5g ・塩分 2.7g ・野菜摂取量 106g

材料

(2人分)

中華生めん

2玉
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1/2
[A]すり白ごま

大さじ1・1/2
[A]「ピュアセレクトマヨネーズ」

大さじ2
[A]酢

大さじ2/3
[A]しょうゆ

小さじ1
[A]「やさしお」

少々
[A]うま味調味料「味の素®」

5ふり
豚もも肉

150g
[B]砂糖

大さじ1
[B]みりん

大さじ2/3
[B]しょうゆ

小さじ1・1/3
レタス

2枚
きゅうり

1/2本
ミニトマト

6個
ホールコーン缶

大さじ1
カシューナッツ（無塩）

適量
「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ1

手順

所要時間：15分

（1）豚肉はひと口大に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは乱切りにし、ミニトマトは半分に切る。カシューナッツは包丁で細かく刻む。
（2）ボウルにAを入れて混ぜ、マヨネーズソースを作る。
（3）めんはゆでて冷水で洗い、水気をきってボウルに入れ、ごま油をまぶし、（2）のマヨネーズソースを加えてあえる。
（4）フライパンに油を熱し、（1）の豚肉を加え、火が通ったら、Bを加えてサッと火を通す。
（5）器に（1）のレタスを敷き、（3）を盛る。（1）のきゅうり・トマト、コーンをのせ、（1）のカシューナッツをまぶし、最後に（4）の豚肉をのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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