材料
卵
3個
白だし
小さじ1
きび糖（砂糖）
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
揚げ玉
大さじ1
青ネギ（小口切り）
大さじ1
チューブ紅しょうが
2〜4cm
胡麻油
大さじ1
☆青のり
お好みで
☆中濃ソース
お好みで
☆マヨネーズ
お好みで
☆かつお節
お好みで
☆紅しょうが
お好みで
手順
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紅しょうがはコチラを使ってみました。※紅ショウガのを刻んで使っても◎
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ボウルに、卵、白だし、きび糖（砂糖）、マヨネーズ、揚げ玉、青ネギの小口切り、チューブ紅しょうがを加えて混ぜ合わせる。
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玉子焼きフライパンに、胡麻油をひいてから、【2】の卵液の1/4の量を流し入れ、半熟になったら奥から手前に巻いていく。
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【3】を奥におき、玉子焼きを少し持ち上げながら【2】の卵液の1/4の量を流し入れ、半熟になったら奥から手前に巻いていく。
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【4】を奥におき、玉子焼きを少し持ち上げながら【2】の卵液の1/4の量を流し入れ、半熟になったら奥から手前に巻いていく。
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【5】を奥におき、玉子焼きを少し持ち上げながら【2】の卵液の1/4の量を流し入れ、半熟になったら奥から手前に巻いていく。
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卵液全量を焼き終えたところ。
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端に寄せて、ヘラなどで形を整える。
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焼き上がり。
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お好みの厚さにカットしたらできあがり。☆お好みのトッピングをかけても◎
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・紅しょうが、揚げ玉、青ネギの量は、増やしても◎・厚焼き玉子の焼き方は、ズボラな方法なので、この工程通りでなく、お好みの方法で焼いていただいて大丈夫です。
■このレシピの生い立ち
お弁当おかずの定番玉子焼き。ちょっと変わりダネにしたくて、玉子焼きだけでも食べ応えのあるものを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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