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絶品☆名古屋風甘辛チキンバー

絶品☆名古屋風甘辛チキンバー

yukky
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ビール持って来てぇ～～～な1品。おつまみでもおかずとしてもGOODです。

材料

  • 手羽中
    20本
  • しょうがの皮
    1かけ分
  • ネギの青い部分
    1本分
  • 醤油
    大匙6
  • 砂糖
    大匙3
  • みりん
    大匙4
  • 胡麻
    適量
  • 片栗粉
    大匙6程度
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 鍋に手羽中、生姜の皮、ネギの青い部分を入れて10分ほど茹でる。冷めたら鍋から出して水分を拭いておく。
  • ①の手羽中に片栗粉を塗して油で揚げる。
  • 揚げている間に、フライパンに醤油、砂糖、みりんを入れて沸騰させる。
  • 揚がった手羽中を③のフライパンに入れてさっと混ぜる。胡麻をふったら出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント タレはさっとくぐらせるようにしないと皮がパリッとしないので気を付けて下さい。 ■このレシピの生い立ち お店で食べるこの手の甘辛いチキンバーが大好きなので自分で作ってみました。手羽先でもOKですよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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