スモークサーモン寿司

築野食品こめ油

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保存：1

材料

(6人分)

スモークサーモン

100g
米

カップ2
昆布

10cm角1枚
酒

大さじ2
こめ油

小さじ1
寿司酢

大さじ4
ユズまたはスダチ皮

少々
寿司酢

少々
山椒佃煮

35g
青ジソ

5枚
卵

4個
塩

少々
砂糖

少々
焼き用こめ油

適量

手順

米は洗い昆布、酒、こめ油を加えて普通に炊く。
炊きあがりに寿司酢を混ぜる。
ケーキ型にラップを敷き、ユズの輪切りを真ん中に置き、スモークサーモンを放射線状に並べ、薄焼き卵を広げる。
ラップで押さえた後、酢飯の半量を入れ、山椒佃煮をちらし、残りの酢飯を入れ、さらにラップで上からおさえる。
ひっくり返し、1個を6つに切り、青じそのせん切をのせる

投稿者からのコメント

○このレシピに使った商品こめ油（米油）

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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