ブロッコリーとベーコンのグリーンパスタ

材料（2人分） ブロッコリー 1/2株 スパゲッティ 180g ベーコン 2枚 にんにく 1片 赤唐辛子（輪切り） 1/2本分 オリーブ油 大さじ1と1/2 塩 適量 こしょう 少々 粉チーズ 大さじ3 ブロッコリーをくたっと煮て、パスタソースに♪ブロッコリーの甘みとベーコンのうまみが絶妙なコンビネーションです！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、ブロッコリーです。 [2] プロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚く剥いて、1cmの半月切りにする。 [3] にんにくとベーコンはみじん切りにする。 [4] スパゲッティ、<2>は塩（分量外）をたっぷり入れた湯でスパゲッティの表示通りにゆで始める。 [5] <4>のブロッコリーはゆで始めてから1～2分経ったところで取り出す。 [6] フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが立ったらベーコンを加えて中火で炒める。 [7] <6>に、<5>のブロッコリー、ゆで汁1/2カップを加え、4～5分煮る。 [8] ブロッコリーをフォークで粗くつぶし、ゆでて水気をきったスパゲッティを加えてさっとからめる。 [9] 粉チーズをふり、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。 ■コツ・ポイント ブロッコリーとパスタを一緒にゆでるから、鍋はひとつでOK！ブロッコリーはくたくたになるまで煮るのがポイントです。フォークで細かくつぶしやすくなり、パスタによくからみます♪ ■このレシピの生い立ち 甘みのあるブロッコリーにベーコンのうまみとにんにくの香りがたまりません！今回はスパゲッティで作りましたが、ショートパスタにもよく合います。