簡単なのに見栄えよく～そしてお洒落に♪ ホワイトクリスマスをイメージした簡単デコケーキです。初心者さんも是非☆
卵
L3個(室温に戻す)
A 薄力粉
80グラム
A ｺｰﾝｽﾀｰﾁ
10グラム
牛乳
30グラム
ケーキ用マーガリン
30グラム
砂糖
70グラム
B タカナシ特選北海道純生クリーム42％
200グラム
B 砂糖
15～グラム
C 砂糖
40グラム
C 水
80グラム
C キルシュ(ラム酒でも)
大匙1
ホワイトチョコ
適量
お好きな果物
適量
手順
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材料を用意♪型には敷き紙を引き、Aは合わせて振るっておく。オーブンは180度予熱開始☆
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湯煎にかけたボウルに卵を割りほぐし、砂糖を3回に分け加えながらHM高速で泡立て☆
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卵が人肌に温まったら湯煎を外して、しっかり泡立て☆キメが整ったら牛乳を入れ混ぜ合わせる。外した湯銭でマーガリンを溶かしておく。
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Aの粉類を数回に分けて加える。ダマが出来ないようゴムベラですくい上げるように。
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3で湯煎にかけておいたマーガリンの中に4の生地を少し加え泡だて器でよく混ぜる。
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5を、生地に全て入れゴムベラですくい上げる用に手早く混ぜる。
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ツヤツヤ生地の出来上がり♪
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出来上がった生地を低い位置から型に流し入れ、台に数回落とし大きな気泡を消す。
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180度で約25分～30分焼成☆
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焼きあがったら、型ごと20センチくらい上から台に落とし蒸気抜き☆
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スポンジを型から出し、あら熱が取れたら、敷き紙を外し網の上に逆さまに乗せる。
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乾燥防止にすっぽりビニール袋等に入れ完全に冷まして、出来上がり♪
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Cの水と砂糖をレンジにかけ、砂糖がほぼ溶けたらキルシュを加え、スポンジに打つシロップを作る。
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苺のみが売ってなくて今日はカットフルーツ使用☆全て小さくカット☆ちなみに苺＆パイン＆メロンです＾＾
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スポンジの上部分の焼色がついたところは、そぐように切り落とし、後は2枚にカット☆
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13のシロップを刷毛でたっぷり塗る。 打ち込むように♪
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Bを合わせてクリームを泡立てる。
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シロップを打ったスポンジに塗る。
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その上にカットした果物をのせる。
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その上から、またクリームをのせ果物を覆う。
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その上にもう1枚のスポンジを重ね、少し抑えて、またたっぷりシロップを打ち、クリームを塗る。
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まずはささっと下地で塗り、もう1度重ねて(横だけ、綺麗にすればokです＾＾)
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23を出来れば冷やしておく。その間にホワイトチョコでコポー作り♪
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くり抜き器は疲れる？ので私はクッキー型でホワイトチョコをガリガリと削って表面用のコポーを作るwww
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冷やしておいたケーキを、お皿等に移し上からコポーをふんわりのせて(お好み焼きのヘラいい仕事しますょ？(ノ∀`)www)
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クリスマスの飾りを、ちょいと乗せたら～完成♬♩♫♪
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カット面☆生クリーム＋果物＋ホワイトチョコが、とっても美味しい♥ 余らせておいた果物を飾ると更に豪華に♡ﾟ･*:.｡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
型は丸でも良いのですが、四角の方が横も真っ直ぐなのでクリームが塗りやすいです。 スポンジは焼けてすぐだと柔らかすぎて、デコしずらいので半日～1日置くとラクですょ。 ホワイトチョコをビターやスイートに変えても素敵です(≧V≦) ♥
■このレシピの生い立ち
兎にも角にも！！！ナッペが苦手○|￣|＿ でもtopで、タカナシさんの『生クリームを使ったクリスマスレシピ募集』を発見☆ 見栄えが良くて簡単で～と考えてた中 雪が降り～これだ(☼ Д ☼) ｸﾜｯｯ!!!とwww
※みやすさのために書式を一部改変しています。
