油揚げや卵を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 424kcal
・たんぱく質 26.5g
・塩分 4.9g
・野菜摂取量 11g
油揚げ
2枚
ひじきの煮物
100g
卵
4個(200g)
[A]水
3/4カップ
[A]みりん
大さじ1
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]「ほんだし」
小さじ1
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(1)油揚げはヨコ半分に切って袋状にし、「ひじきの煮物」を等分に詰めて、卵をそれぞれ割り入れ、ようじで口を閉じる。
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(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)を加えて3分煮、上下を返して汁気がなくなるまで煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。