ポトフの次の日のリゾット

yumina

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このリゾットのためにポトフを大量に作るぐらい美味しい！　ワインとチーズを隠し味に、残ったポトフとごはんで本格的なリゾットが作れます。

材料

(2人分)

ごはん

軽く1膳
残りものスープ（具も）

2人分
粉チーズ

大さじ2
ワイン（赤白どちらでも）

100CC
エクストラバージンオリーブオイル

適宜

手順

残りもののスープ、ポトフなどにワインを入れ火にかけます。ひと煮立ちしたらごはんを投入、ごはんを崩しながら3分ぐらい煮込みます。
火を止めてから粉チーズを入れて混ぜます。
器に盛ってオリーブオイルを好みの分量かけていただきます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント冷凍ごはんや冷やごはんがオススメ。水分が飛んでいる分、リゾットがサラリと仕上がります。 ■このレシピの生い立ち残りものをいかに美味しく食べるか･･･最近はまっています☆

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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