鶏の旨味が染みたもちもちのちくわぶがおいしい。
材料
鶏もも肉
200g
ちくわぶ
1本
早煮昆布（あれば）
適量
ねぎの青い部分
適量
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
だし汁
100㏄
手順
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鍋に出汁、調味料、ねぎの青い部分を加え煮立たせます。
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ひと口大に切った鶏肉を加え表面の色が変わるまで火を通します。
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1㎝位に切ったちくわぶを加え、煮詰めます。
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時々混ぜながら汁気が殆ど無くなったらで来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
煮詰まり始めたら焦げ付かないよう注意しましょう。
■このレシピの生い立ち
子供の頃に母がよく作ってくれた思い出の味です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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