卵やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 144kcal
・たんぱく質 7.1g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 10g
材料 （1人分）
卵
1個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
じゃがいも
1/2個
しいたけ
1枚
ねぎ
5cm
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
[A]しょうゆ
小さじ1/2
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）じゃがいもは皮をむいて、厚さ5mmのいちょう切り、しいたけは石づきを取って薄切り、ねぎは斜め薄切りにする。卵は溶いて塩・こしょうを加える。
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（2）フライパンに油を熱し、じゃがいもを炒め、透き通ってきたら、しいたけ・ねぎを加え、Aで味を調える。
-
（3）（2）に溶き卵を流し入れ、焼きながら形をととのえる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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