甜麺醤ベースのタレに漬け込んでから低温の油でじっくりコンガリ！
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 256kcal
・たんぱく質 19.8g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 0g
材料 （2人分）
鶏手羽肉
6本（360g）
[A]酒
大さじ1/2
[A]「Cook Do」甜麺醤
小さじ3（15g）
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
[A]こしょう
少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
適量
いり白ごま
少々
こしょう
少々
レモンのくし形切り
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）手羽先は全体をフォークで刺し、身のほうから骨に沿って切り込みを入れ、Aをもみ込み30～40分おく（時間外）。
-
（2）140～150℃に熱した油に（1）を入れ、全体が色づくまでゆっくり時間をかけて揚げる。
-
（3）器に盛り、ごま、こしょうをふり、レモンを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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