卵白が余ったら！ラングドシャレシピレシピ・作り方

卵白が余ったら！ラングドシャレシピレシピ・作り方

minami ∣ 家族ごはん🏡

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材料（15枚くらい人分）

a卵白(常温)

40g
aグラニュー糖

20g
bバター(柔らかくしておく)

40g
b塩

少々
bグラニュー糖

15g
cアーモンドプードル

10g
c薄力粉

37g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

aボウルに卵白のみハンドミキサーで軽く混ぜる。グラニュー糖を3回に分けて入れてそのつどしっかり混ぜる。ツノが立つまで。
b新しいボウルにb全部を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
2のボウルに1のメレンゲをひとすくい入れてハンドミキサーで混ぜる。同様にして全3回で入れ切って混ぜる。
3のボウルにcを合わせてふるいいれる。ヘラでさっくり混ぜ合わせる。オーブンを200度に予熱セット。
天板にシートをしいて、成形して並べる。
オーブンを180度に落として12~13分で完成！(うっすらふちに焼き目がつくくらい）
(熱が取れたら湿気ないようにシリカゲル等と合わせてください)

投稿者からのコメント

きっかけ卵白が余ったので！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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