【簡単おつまみ】叩ききゅうりの梅肉和え

【簡単おつまみ】叩ききゅうりの梅肉和え

北村みゆき

北村みゆき

塩もみ不要だから簡単！5分でできる！きゅうりの梅肉和えです。お酒のおつまみに、あと1品に、箸休めにオススメです。

材料（4人分）

きゅうり

2本
梅干し

4〜5個(20g)
A 砂糖

ふたつまみ
A 醤油

小さじ2
A いりごま

大さじ1
A ごま油

大さじ2
A かつお節

5g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

きゅうりは両端1cmを切り落とし、綿棒で縦2〜4つに割れるように叩く。2cm幅の食べやすい大きさにカットする。
梅干しは種を取り、包丁でペースト状に叩き、ボウルに入れ、A（砂糖、醤油、いりごま、ごま油、かつお節）と混ぜ合わせる。
2にきゅうりを加えて和えたら、味を整え、皿に盛る。
梅干しは物によって塩分量が異なるので、薄い場合は醤油か塩を加え、塩辛すぎる場合は砂糖とごま油で調整してください。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントきゅうりは叩き割ることによってたれがきゅうりに絡みます。包丁で切るのではなく、叩いてね。 ■このレシピの生い立ち

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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