とろける柔らかな甘辛香味だれが絡む茄子の生姜焼き！旬のなすはすべてこれにしてもいい！メインのおかずになる！副菜おつまみも
材料
茄子
3本
生姜
1片
にんにく
1欠片
花山椒
5粒
香味油又は菜種油など
大さじ4-5
薄力粉
適量
酒
50ml
みりん
50ml
醤油
50ml
大葉
好みで
手順
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茄子はヘタをとり縦に4-5等分にして水に5分浸けてアク抜き生姜とにんにくは微塵切り茄子はザルにあけ水気をとる
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バットにナスを並べ薄力粉適量を全体的に混ぜる
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フライパンを温め香味油を入れ茄子を焼いてく
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焼き目がついたらひっくり返し生姜、にんにくを炒めソースを煮絡めていく
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大葉を皿に盛り4を並べてく 仕上げにちぎった大葉ごまをかけて完成！
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簡単でめちゃくちゃ美味しいので是非お試しください！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
茄子をとろっと美味しく生姜たっぷりに甘辛のご飯に合う様に蒲焼き風にしてみました！今までで1番美味しい茄子の生姜焼きになりました是非お試しください！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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