手羽元で☆簡単ジューシーフライドチキン

材料（2人分） 鶏手羽元 4本 にんにく（すりおろし） 1/2片分 塩 小さじ1/3 こしょう 少々 揚げ油 大さじ3 レモン（くし形切り） 適量 パセリ 適量 ■A 卵 1/2個 牛乳 50ml 小麦粉 大さじ3 片栗粉 大さじ3 顆粒コンソメスープの素 小さじ1 あらびき黒こしょう 少々 塩 少々 手作りカリカリ☆ジューシーフライドチキン♪お家にある材料で簡単お手軽に作れるレシピです！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、鶏手羽元開きです。 [2] ポリ袋に手羽元、にんにく、塩、こしょうを入れてもみこみ、そのまま冷蔵庫で30分置く。 [3] ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。 [4] <2>に<3>の衣をつけ、160℃に熱した揚げ油で4～5分揚げていったん取り出し、温度を180℃に上げて1～2分揚げる。 [5] <4>の油をよくきって器に盛り、レモンとパセリを添える。 ■コツ・ポイント 開いていない手羽元を使う場合は、骨に沿って包丁で左右に切り込みを入れましょう。二度揚げすることで、パサつかずにジューシーに揚がります♪ ■このレシピの生い立ち 厚めの衣をつけてカリッと揚げた、みんな大好き♪フライドチキン☆手羽元に切り込みが入っていると、骨離れがよく、お子さんも食べやすく、火の通りも早いので、ジューシーに☆