エスニック風そうめん

味の素パーク

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鶏のゆで汁をスープに利用！レモンをしぼってあと味すっきり

材料

(2人分)

そうめん

150g
鶏もも肉

1/2枚
[A]「丸鶏がらスープ」

大さじ2
[A]湯

3カップ
[A]酒

大さじ2
紫玉ねぎ

1/4個分
もやし

100g
[B]「瀬戸のほんじお」

少々
[B]こしょう

少々
[B]うま味調味料「味の素®」

少々
[C]香菜

少々
[C]レモン

適量
[C]刻み赤唐がらし

少々

手順

所要時間：30分

（1）鍋にAを煮立て、鶏肉を加えて10分ゆでる。肉は取り出して5mm厚さに切り、ゆで汁も取っておく。
（2）紫玉ねぎは薄切りにし、もやしはひげ根をつみ取る。
（3）そうめんはゆで、水気をきって器に盛り、（1）の鶏肉、（2）をのせる。（1）のゆで汁をBで味を調え、器に注ぎ入れ、Cを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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