うすいえんどう卵とじ

■コツ・ポイント うすいえんどうは、だいたい一袋が鞘付きで200g前後で売っています。鞘付きで1袋〜2袋使用します。お好みで増減してください。写真は1袋鞘付き250g（むきみ1カップ分）使用しました。卵はSサイズのもの4個使用しました。 ■このレシピの生い立ち 子どもの頃から春になると母がよく作ってくれます。