しっとりホクホクの里芋が鮭のうまみでさらに美味!
材料 （4人分）
生鮭切り身
130g
酒
大さじ1
里芋
300g
人参
50g
しめじ
100g
いんげん
40g
(a)だし汁
2カップ
(a)酒
大さじ1
(a)砂糖
大さじ1/2
(a)醤油
大さじ2
(a)みりん
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
1．里芋は皮をむいてひと口大の乱切りにする。塩でもみ、水洗いする。沸騰した湯に入れて3分ほどゆでる。
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2．鮭は酒をふりかけてひと口大に切る。人参は乱切りにする。しめじは石突をとって小房に分ける。
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3．いんげんはゆでて3cm長さに切る。
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4．鍋にaを入れて煮立て、1・人参・しめじを入れて煮る。野菜に火が通ったら、鮭を入れて煮汁が1/3くらいになるまで煮る。最後に3を入れる。
投稿者からのコメント
♦︎エネルギー(1人分):約124kcal
♦︎食塩相当量(1人分):約0.9g
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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