マスカルポーネよりも安く手に入りやすいクリームチーズで作るティラミスです✨
混ぜて重ねて冷やすだけなので超簡単♪
我が家では前日の夜にYouTubeを観ながらチャチャっとドデカタッパーに仕込んでおいて翌日のおやつにしたりしてます☕
■ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ（常温）
200g
■生クリーム
200ml
■砂糖
60g
■卵黄
2個
■純ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ
適量
■ビスケット
適量
■濃いめのｺｰﾋｰ
適量
■氷水
適量
手順
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①ボウルにｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ、砂糖半量30gを入れ、泡立て器ですり混ぜる。クリーム状になったら卵黄も加えて混ぜ合わせる。
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②氷水で冷したボウルに、生クリーム、残りの砂糖半量30gを加えて、ツノが立つまで泡立て器でよく混ぜる。【ポイント】生クリームは冷しながら泡立てると、早く泡立つよ！また、キメ細かく滑らかで安定したクリームになるよ！
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③ ①に②の半量を加えて混ぜ合わせたら、残りの半量も加えてふんわり混ぜ合わせる。【ポイント】2回に分けて加える事で、混ぜ合わせた時のクリームのヘタりを軽減できるよ！
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④濃いめのコーヒーにビスケットを浸して、深めのお皿に敷き、その上に③の半量を広げてのせる。この工程を2回繰り返して層を作る。
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⑤ラップをして冷蔵庫で3時間ほど冷やす。食べる直前に純ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰをふったら完成です。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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