ゆでだこ
150g
ニンニク(みじん切り)
ひとかけら
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個分
オリーブオイル
大さじ1
カットトマト缶
1缶
水
100cc
ベイリーフ
2枚
コンソメキューブ
1個
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/2
パスタ
240g
手順
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鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクと玉ねぎを入れて炒める。
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良い香りがしたら、カットトマト缶と水100cc、コンソメキューブ、ベイリーフを入れて20分弱火で煮る。
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トマトソースをミキサーにかけて滑らかにする。ベイリーフを取り除いてからしてね。ゆでだこはみじん切りにする。
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パスタを茹でる。今回使ったのはバレリーナとかフリルブーケというショートパスタです。
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トマトソースにタコミンチを入れて一煮立ちしたら、塩、砂糖で味を整え、茹でたパスタと合える。
投稿者からのコメント
きっかけ
近所のイタリアンで有名な、タコミンチのパスタを家で食べたかったので。
おいしくなるコツ
トマトソースは市販のものでもオッケーですが、手作りの方が自然な味でおいしいですよ。
お好みでバジル(生でも乾燥でも)などを追加しても美味しいと思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。