牡蠣の燻製オリーブオイル漬け

■コツ・ポイント 是非加熱用の牡蠣をお使いください。水に浸して有るパック入りの牡蠣はおいしくありません。オイルはお好みで変えてください（生食向きの物）好みで香りづけのーリエやにんにくを加えても。※テフロン加工のフライパンは絶対に使用しないでください。 ■このレシピの生い立ち 試行錯誤の上辿り着いた我が家のレシピです。 ーーーーーーーー 紫玉ねぎの酢漬けの材料はこちら ーーーーーーーー 材料 紫玉ねぎ　1個 酢　60㏄ 砂糖　大さじ1 塩　小さじ1/2 ーーーーーーーー 紫玉ねぎの酢漬けのレシピはこちら ーーーーーーーー [1]　紫玉ねぎは皮と根を取り、粗めのみじん切りにして密閉容器に入れる。 [2]　酢、砂糖、塩を加えひと混ぜしたら冷蔵庫で保存します。 半日ほどで使えます。 [3]　これを使うとポテトサラダもこんなにかわいくなります。 [4]　半分は薄切りにしておくと用途により使い分けが出来て便利です。