中華蒸しめんやむきえび（大）を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 400kcal
・たんぱく質 36.3g
・塩分 4.9g
・野菜摂取量 96g
中華蒸しめん
2玉
むきえび（大）
10尾
いか（胴）
60g
[A]「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ1
[A]片栗粉
小さじ1/2
[A]「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1/2
ブロッコリー
1/2個
にんじん
1/3本
白菜
1枚
さつまいも
1/4本
しいたけ
5枚
水
2カップ
「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
[B]水
大さじ1
[B]片栗粉
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
少々
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（1）いか、にんじんは5cm長さの薄切りにし、しいたけは薄切りにする。ブロッコリー、白菜、さつまいもはひと口大に切る。
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（2）ボウルにえび、（1）のいかを入れ、Aを順に加えてもみ込む。フライパンに油を熱し、中華めんは両面に焼き色がつくように焼く。
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（3）フライパンに分量の水を入れ、（1）のブロッコリー・にんじん・さつまいもを加えてひと煮立ちさせる。
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（4）（1）の白菜・しいたけ、（2）のえび・いかを加え、「干し貝柱スープ」、塩で味を調えてサッと煮る。Bの水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
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（5）器に（2）の中華めんを盛り、（4）をかける。
投稿者からのコメント
＊えび・いかの代わりに冷凍シーフードミックスなどを使用しても、おいしく仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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